Zutaten (2 Personen)

​

• 2 Scheiben Brioche Toast nicht zu frisch

• 3 EL Sahne oder Milch ( 50 g)

• 1 Stk. Eierreich Bio Ei

• 1 EL Kristallzucker

• 1 EL Butterschmalz

• Zimt, Vanille Staubzucker

• Frische Früchte

 

Milch, Ei und Zimt vermischen, den Toast auf beiden Seiten darin kurz wenden. Pfanne aufsetzen und bei mittlerer Hitze den Toast in Butterschmalz goldbraun backen, nach und nach Kristallzucker dazugeben, und karamellisieren lassen.

Mit Staubzucker und frischen Früchten servieren

 

EierreichTipp:

Der Tost sollte eine schöne Kruste mit einen flauschiger und fester Textur bekommen. Zimt kann auch mit Vanille ergänzt oder auch ersetzt.